طرز تهیه کیک سیبو دارچین ، کیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه ترین انواع کیک سیب جهان
مواد لازم
سیب پوست گرفته و ورقه‌‌‌ای شده : به میزان لازم
شکر : 1 لیوان
شیر : 1 لیوان
آرد سفید مخصوص قنادی : دو لیوان
بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : سه عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
روغن مایع : 3/4 لیوان
دارچین : به میزان لازم
طرز تهیه کیک سیبدر منزل:
برای پخت کیک سیب ابتدا شکر و وانیل و تخم مرغ‌ها را درون ظرفی مناسب بریزید و این مواد را به کمک همزن هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب و حجیم شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک سیبشیر را به مایه کیک بیفزایید و مایه کیک را هم بزنید و بعد از گذشت چند دقیقه روغن را به مخلوط مواد کیک بیفزایید و دوباره مایه کیک را هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را الک نمایید و در سه مرحله مخلوط این مواد را به مایه کیک بیفزایید و با کمک همزن دستی یا لیسک مایه کیک را هم بزنید.
در مرحله بعدی دستور تهیه کیک سیبقالب مخصوص کیک را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید و ورقه‌های سیب را روی مایه کیک بچینید و روی برش‌های سیب دارچین بریزید.
قالب را درون فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید و در اواخر پخت کیک گریل را روشن نمایید تا روی سطح کیک طلایی شود.
برای اطمینان از پخت کیک سیب می‌توانید خلال دندان یا چاقویی را در مرکز کیک فرو کنید و اگر در هنگام بیرون آوردن چاقو یا خلال دندان مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک به خوبی پخته شده است.
برش‌های سیب نباید ضخیم یا نازک باشند و بهتر است سیب‌ها را به صورت به هم چسبیده روی سطح کیک قرار دهید تا درون کیک فرو نروند.
همچنین بخوانید:
جنس قالب کیک بهتر است تفلون باشد.
برای چرب کردن قالب کیک می‌توانید از ارده استفاده نمایید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.
اگر به ارده دسترسی ندارید می‌توانید ابتدا قالب کیک را چرب نمایید سپس آن را آرد پاشی کنید.
ورقه‌های سیب را می‌توانید در صورت تمایل داخل کیک سیب قرار دهید.
در این مطلب طرز پخت کیک سیب را در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی‌قرار داده ایم که امیدواریم از پخت این کیک بی نظیر و خانگی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
منبع: cook2